Ontem fui com a minha mulher a um local novo para nós: "Tapas na Língua". Aproveitamos um voucher promocional e fomos a mais uma bela descoberta.
Entramos e fomos muito bem acolhidos, com grande simpatia e "vontade de servir bem". Logo me perguntaram se queria mesa de fumadores ou não fumadores. Como se via apenas uma sala fiquei intrigado, mas respondi prontamente "não fumadores". Fiquei surpreendido pelo facto de a sala ser única. De uma lado fumadores, de outro não fumadores. Este é, sem sombra de dúvidas, o ponto mais negativo deste espaço. Se alguém quer ir ali "apenas" degustar comida tem de levar com o cheiro a fumo que é realmente incomodo. Este "senão" (na minha opinião bem grande) faz com que dificilmente lá volte a um sábado à noite ou com crianças.
As mesas estavam todas bem apresentadas, mas talvez com copos a mais... Um restaurante, ainda mais de tapas, não necessita mostrar que tem copo de vinho branco e vinho tinto. Faz mais sentido trazer o copo para a mesa de acordo com o pedido do cliente. Este facilmente perceberá que existe cuidado na escolha do copo.
O atendimento é muito alegre e bem disposto. Ninguém está a fazer o favor de nos servir. Ao nosso lado estava um casal com uma criança e a atenção demonstrada no atendimento do casal e em especial da criança (tentando que esta desfrute também do restaurante) é a todos nos níveis assinalável e louvável.
Veio para a mesa o Couvert: um quejinho, azeitonas e pão. O pão era realmente muito bom assim como o queijinho (envolto numa pasta vermelha de pimentão doce) e as azeitonas. Uma excelente entrada para partilhar e uma bela forma de comçar uma refeição de tapas.
Pedimos as nossas tapas que nos foram servidas na ordem certa. Toda a comida estava bastante bem confeccionada e sem nada de grave a apontar.
Começámos com "Trio à Tapas" que consiste numa tosta de queijo de cabra, mel e noz mais tâmaras com bacon e espetadinhas de tomate e mozarela. Tudo isto ligado por uma vinagrete escura e saborosa. Posso dizer que este prato me encheu as medidas, pois tem tudo aquilo que eu quero ter numa tapa: cores diversas, diferentes texturas, um aroma agradável, uma boa apresentação, mas principalmente uma coisa fácil de comer e muito, muito saborosa. Para mim foi a estrela de toda a noite.
Seguiu-se "Tijelinha de ovos com farinheira, cogumelos e presunto" que é servida uma pequena panelinha muito quente. Tinha um sabor bastante agradável, mas, o ovo, a farinheira e os cogumelos têm uma textura muito uniforme, faltando algo crocante no prato. Na minha opinião faltava um toque de sal nos cogumelos. No entanto é um prato bastante reconfortante e saboroso (talvez beneficiasse de uma farinheira mais agressiva).
Vieram então as "Pataniscas de gambas" (que eram servidas com rúcula selvagem e uma maionese de açafrão) que acompanhamos com arroz de tomate malandro. As pataniscas estavam muito bem feitas e todas elas tinham uma generosa gamba no seu interior. O arroz de tomate era bastante saboroso e bem cozinhado (só esperava um pouco mais de tomate no arroz, pois apesar da cor vermelho vibrante, não consegui encontrar nenhum pedacinho de tomate). A maionese de açafrão tem um sabor muito bom e combina muito bem com a rúcula e a patanisca.
Para terminar as tapas veio um "Picadilho de novilho com linguiça e pimenta da terra". Um "pica-pau" muito saboroso e muito bem confeccionado. Na minha opinião este prato deveria fazer-se acompanhar de mais um ou dois pãezinhos (sem ser preciso o cliente pedir), pois seria a maneira ideal de servir este petisco.
No final pedimos as sobremesas, que foram a maior desilusão culinária da noite. Não por serem más (longe disso), mas por pouco terem a ver com o conceito de tapa. Estas sobremesas poderiam ser encontradas facilmente em qualquer outro tipo de restaurante. Escolhemos bolo de bolacha e bolo de chocolate. Eram bem feitos, mas as doses eram demasiado grandes. Para além disso o tipo de empratamento nada tinha a ver com o das tapas (bastante rústico) o que leva a crer que não foi a mesma pessoa a pensar na ementa de tapas e nas sobremesas.
Todo o jantar foi acompanhada por uma sangria (há lá algo melhor para acompanhar tapas?) bastante bem feita. Tinha fruta saborosa e de bom aspecto e a quantidade certa de vinho/bebida. Faltava-lhe o toque refrescante de hortelã (por exemplo) em conjugação com o quente da canela.
Como utilizámos um voucher promocional o preço foi realmente bastante agradável. No entanto, o preço da carta não é nada de extremamente elevado para os padrões deste tipo de restaurante.
Considerando a boa comida e o excelente serviço de certeza que voltarei. Espero que o restaurante se consiga manter numa zona onde abundam os restaurantes, mas onde não me lembro de ser tão bem servido e recebido. A questão de se poder fumar na sala é deveras um grande senão. Espero sinceramente que quando lá voltar esta situação tenha mudado. Relativamente às sobremesas, é um pormenor que pode fazer a diferença entre ser um bom restaurante de tapas para passar a ser O RESTAURANTE DE TAPAS a imitar.
Nota:
